燕窝鱼胶常一同食用，两者都是国人宴席上比较不常见的滋补品，下面就教大家如何将其炖煮出符合其身家的佳肴形态，一道清汤菊花燕窝为大家奉上。

　　做法

　　1、将燕窝放入温水中发透，再入锅煨制好。

　　2、将冬笋洗净，切丝，用上汤调入味，再加鱼胶拌匀，做成菊花形，再酿入燕窝作为花蕊。

　　3、将做好的菊花燕入鲜汤中烧制入味，装盅即可。

　　营养功效

　　冬笋能和中润肠、利隔爽胃。

　　鱼胶可滋养筋脉、强壮机体。本品有养肝明目、增强人体免疫力和缓解健忘的功效。

　　材料

　　燕窝10克，冬笋200克，鱼胶50克，清汤100毫升，葱花、姜片、食盐、冰糖、味精各适量。

　　重点提示尿路结石者、肾炎患者不宜多食。