脆皮奶是一道常见的甜品，颇受老少群体的喜爱。双皮奶鲜香爽口，香甜诱人，但难免欠缺了一点口感，若是能在其中加入一点燕窝，不仅增添加了也增加了甜品的格调。下面就为大家奉上这道脆皮燕窝奶的做法。

　　做法

　　1、将燕窝放入清水中浸泡6小时，去掉糸质，捞出沥干水分。

　　2、将燕窝与牛奶、白糖、蛋清、椰浆拌匀，再入锅煮熟，取出凉凉，入冰箱凝固成奶块，切成长条。

　　3、将奶条裹上生粉，入锅炸至金黄即可。

　　营养功效：牛奶具有润肺、增强人体抵抗力的作用。本品有生津止渴、强心益气和预防感冒的功效。

　　材料：燕窝10克，牛奶200克，椰浆50毫升，生粉100克，蛋清20克，白糖、植物油各适量。

　　重点提示心力衰竭、口干舌燥者不宜食用。