蟹粉是价格相对昂贵的一种食疗，烹煮方便之余更是适合烹煮煎炸，下面就为大家奉上燕窝蟹粉豆腐的做法。这是一道厅上堂下都能上得了桌的佳肴。

　　材料

　　蟹黄100克，灵菇150克，西蓝花50克，燕窝5克，食盐2克，醋、白糖、食用油各适量。

　　做法

　　1、燕窝浸泡6小时，去糸质，隔水炖煮20分钟；灵菇泡发，洗净，沥干；西蓝花洗净，掰小朵，加适量食用油和食盐汆熟，捞出，装盘。

　　2、油锅烧热，倒入蟹黄，加食盐翻炒后装盘。

　　3、另起油锅，加入白糖、醋、食盐熬成汁，再放入灵菇、燕窝翻炒后盛在装蟹黄的盘上。

　　重点提示尿路结石者忌食西蓝花。

　　豌豆的功效

　　豌豆的蛋白质不仅含量丰富，且包括了人体所必需的8种氨基酸。此外，豌豆还含有丰富的维生素 C,可帮助预防疾病。

　　本品具有延缓衰老和提高抵抗力的作用。