烧丝瓜是比较常见的家常菜，多食用丝瓜有活血化瘀的食效，如果在菜品中再加入一丝燕窝，不仅提升了菜品格调，也提升了营养，这个不错的辅料。

　　做法

　　1、将燕窝浸泡6小时，去汆质，入锅隔水炖20分钟。

　　2、将丝瓜洗净，去皮，切滚刀片；香菇洗净，泡发，去蒂，切块。

　　3、将丝瓜入锅翻炒3分钟，加食盐调味，再入香菇稍炒，加水煮5分钟，再入燕窝煮3分钟即可。

　　营养功效

　　丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩；燕窝也有美颜之效。

　　本品具有消暑养心、醒脾开胃、养颜润肺的功效。

　　材料

　　燕窝5克，丝瓜200克，香菇15克，食盐适量。

　　重点提示：腹泻者不宜食用丝瓜。